Pollen frais

Le pollen c'est la clé qui permet aux plantes de se reproduire : il féconde les fleurs pour qu'elles puissent produire des fruits ou des graines.

Les abeilles en butinant de fleurs en fleurs pollinisent des milliers d'espèces de plantes, elles assurent ainsi leur reproduction et leur survie !

Le pollen est aussi la source principale de protéines des abeilles, il est un des trois éléments indispensables à leur survie, les deux autres éléments étant l'eau et le nectar des fleurs.

Au printemps les abeilles récoltent beaucoup de pollen pour bâtir et renforcer la colonie après avoir passer tout l'hiver dans la ruche.

En volant les abeilles se couvrent de poussière de pollen, elles vont ensuite habillement brosser leurs poils en les mouillant avec un peu de nectar pour former ce qu'on appelle des pelotes qu'elles placeront dans leurs pattes arrières et qu'elles déposeront dans les alvéoles des cadres près du couvain dans la ruche.

J'observe souvent à la mi-juin, sur des colonies fortes : un arrêt de ponte de la reine à cause d'un manque de place sur les cadres remplis de pollen, c'est donc à ce moment là que je vais poser pour quelques semaines des paniers à pollen pour réguler les ruches concernées.

Les propriétés principales du pollen :

-Stimulantes: grâce à la présence de magnésium, phosphore, vitamines et acides aminés, excellent tonique intellectuel qui stimule la mémoire, équilibrant l'humeur , luttant contre le stress et la baisse de libido !

-Digestives : véritable régulateur intestinal améliorant aussi bien les diarrhées que la constipation , Riche en fibres activant le transit avec un effet "prébiotique" pour les bactéries de la flore intestinale.

-Métaboliques : améliorant la calcification osseuse.

- Antioxydantes : piégeant les radicaux libres à l'origine de la dégradation cellulaire, prévient la chute des cheveux car riche en vitamines B3

Le pollen frais s'invitera donc à votre table, de préférence le matin, avec un jus de fruit, où un yaourt de brebis ... pour une meilleure synergie !

Même s'il peut se conserver environ 8 jours à température ambiante, je vous préconise de le conserver au congélateur .